Del colegio a la oficina

Ociocrítico 2/6/2004

Arturo
Parque Empresarial Alvento
Madrid
Tel. 902 102 060

No es un comedor escolar, en contra de lo que pueda parecer. Es el nuevo establecimiento de Arturo Fernández, ya saben, el ubicuo Arturo de restaurantes y caterings a tutiplén. Está en el parque empresarial Alvento, en la prolongación del Campo de las Naciones. Un emplazamiento que este com.ilón no visita con frecuencia, salvo cuando se ve forzado por menesteres laborales... e incluso entonces hay que alimentarse. Y si encima es en un lugar limpio, espacioso y luminoso, pues mejor que mejor.

En la zona hay todo tipo de servicios comerciales, hoteles y oficinas, así que Arturo tiene público asegurado. Y eso que abrió tan sólo a mediados de mayo. Los parroquianos, no de sotana sino de traje y corbata, son de esos que se preocupan por la comida sana, no como este hambrón, y allí encuentran lo que buscan: comida rápida combinada con dieta mediterránea, menús elaborados por un endocrino que cambian a diario...

Aunque ¿para qué sirve un endocrino si lo que se sirve es un buffet libre con multitud de platos para elegir? Si a uno le da por comer arroz todos los días, no hay dietas científicas que valgan. Pero es difícil elegir siempre lo mismo cuando uno tiene a su disposición todo tipo de ensaladas (de lechugas de colores, de pasta, de esto, de aquello), embutidos, platos fríos, platos calientes... El equilibrio de la dieta se lo sirve uno mismo, al igual que los platos.

El sistema permite al trabajador con poco tiempo comer en un pis-pas, y al privilegiado regodearse en la charla de sobremesa, dado que el entorno es agradable: todo muy acristalado (la cocina también está a la vista), todo muy ajardinado, todo muy moderno... ¿quizá un poco demasiado industrializado? Y uno no puede evitar rememorar el comedor aquél del cole de los ya lejanos tiempos infantiles (mi infancia son recuerdos...).

CALIFICACIÓN

Ambiente: ** limpio y luminoso.
Servicio: ** Autoservicio; o sea, allá cada cual con lo que come y cómo se lo sirve...
Comida: ** Bastante buena, para ser un comedor de oficinas.
Precio medio: 7,90 euros.