Una cúpula de 900 kilómetros a lo largo del Duero

Antonio SANTAMARINA (Valladolid)

El río Duero nexo de unión entre dos pueblos, aglutinador de mundos diversos como la cultura, la etnografía, las letras, la arquitectura, la política, la música, en fin una variedad tal como pueden ser la de sus múltiples cultivos de vid a lo largo de su cauce, lo que llevará al Festival Vinus Durii a convertirse en la más importante cita con el vino como hilo conductor y al río como la inspiración. Todo ello dentro del proyecto Cúpula del Duero, que Castilla y León y la Región Norte de Portugal presentarán en Bruselas para impulsar el desarrollo de ambas zonas, en las que la frontera es un recuerdo y el futuro se va a ganar de forma conjunta. La antigua Lusitania romana vuelve a estar unida, porque en la historia hace falta que todo cambie, para que todo permanezca, ahora a través del desarrollo y de proyectos de futuro y con un vino entre los mejores del mundo.

El agua y el vino, Vinus Durii, tradición, historia cultura y desarrollo presente y futuro, todo ello dentro del proyecto "Cúpula del Duero", como si de una bóveda se tratara que acoja los 900 kilómetros que separan y a la vez unen a través de su cauce Duruelo de la Sierra, en Soria, con la atlántica Oporto, en Portugal.

Vinus Durii es el acontecimiento cultural más importante que se ha celebrado en España tomando como referencia un río y su importancia socio-cultural, y que ha sido organizado por la Junta de Castilla y León con el patrocinio de Caja España y Caja Duero, con el objetivo de convertirse en nexo de unión entre las dos regiones transfronterizas que comparten un espacio común, y mediante los acuerdos alcanzados entre el presidente de Castilla y León, Juan Vicente Herrera y el de la Región Norte de Portugal, Joao Moura, para impulsar económica y culturalmente toda la región por donde discurre el río Duero, y que pasará a ser un referente mundial de los ríos viníferos, entre los que están también el Danubio, el Rhin y el Loira.

En todo su recorrido hay elementos comunes históricos, artísticos, patrimoniales, extraordinarios paisajes, folclore con las mismas raíces etnográficas y cultivos, entre ellos el de la viña, que está presente en el entorno del río desde los majuelos sorianos a las quintas portuguesas asentadas en las empinadas laderas del Duero en su desembocadura. Por todo ello, Vinus Durii es el inicio de un proyecto de desarrollo económico conjunto.

Agua y vino, como sangre que alimenta las arterias de los cuerpos de esos dos países y en torno a la cual 250 expertos de Portugal y España debatirán sobre la arquitectura vinculada al río Duero, la historia, la etnografía y la cultura, utilizando ese hilo conductor que es el vino, y del que la Biblia ya dice que alegra el corazón de los hombres; y el agua del río como la inspiración, que tantos poemas y tantos anhelos ha generado. Ahora se acometerá una nueva fase de desarrollo, mediante este proyecto transfronterizo que impulsará las zonas, con la misma fuerza que el río lleva hasta su desembocadura en el bravo e inmenso Atlántico, que nos separa y a la vez nos une con los pueblos hermanos de Iberoamérica. Siempre el agua y el vino presentes en la historia de España y Portugal.

Zamora, la ciudad de las tres murallas, la del más bello románico con su catedral de vigía del padre Duero, abre sus puertas y su corazón a todos los que acudan a este acontecimiento los próximos días 8, 9 y 10 de junio, con su tradicional hospitalidad, poniendo su patrimonio histórico, artístico y cultural, al servicio de esta reunión a la que nos trae el río Duero, que ha dejado de ser elemento separador y ha pasado a constituir un proceso integrador de economías, de historia, de cultura, en definitiva de progreso acompañado, como no, del buen vino que desde la agreste serranía de Soria donde nace, hasta los terrazas que producen los incomparables vinos de Oporto, nos ofrece el río. Agua, fuente de vida, vino, alegría en el corazón, y un prometedor futuro para las zonas de esos 900 kilómetros por donde discurre este gran río.

Zamora, la mejor embajadora

El alcalde de Zamora, Antonio Vázquez, ciudad anfitriona de este importante Congreso aseguró a Ociocrítico que estos actos tienen una gran relevancia, son un hito para la ciudad, porque Zamora se convertirá en un escaparate al mundo entre los días 8 y 10 de junio. Vázquez afirmó que nuestros vinos son un referente para Europa y Zamora será, estoy seguro, la mejor embajadora.

Vinus Durii es una cita cultural, pues la cultura del vino es la cultura de nuestro río Duero, y también será una oportunidad excepcional paa impulsar la economía zamoranaza, como eje de los vinos que se producen y comercializan en nuestra provincia, impulso que Zamora necesita. Este Congreso, aseguró Antonio Vázquez, se enmarca en la iniciativa Cúpula del Duero, un proyecto que une a Castilla y León con Portugal, regiones fronterizas con los mismos problemas objetivos compartidos y con una apuesta decidida por el desarrollo, por lo que estamos convencidos del espléndido futuro de la región del Duero.

El alcalde de Zamora aseguró que este certamen se convertirá en un referente europeo y felicitó al presidente Herrera y a su Gobierno, por sus desvelos y a su apuesta decidida para convertir a Zamora en la capital mundial del vino y en un hito cultural, etnográfico e histórico, en el eje del Duero.

Los mejores de la Cultura en un gran marco

Y como los pueblos progresan a través de la cultura, la conferencia de apertura será pronunciada por el Premio Cervantes José Jiménez Lozano y por la Premio Camöes Agustina Bessa-Luis, quienes después darán paso posteriormente a diversas ponencias y mesas redondas sobre el vino y todo ese amplio mundo que se mueve en torno a los cepajes, la gastronomía y la enología, en las que intervendrán Fernando Bianchi de Aguiar, Jorge M. Morais A. Dias, Nuno Magalhäes, Pascual Herrera y Victor de la Serna, entre otros.

La pianista María Jöao Pires ofrecerá un concierto de apertura en la Iglesia de románica de San Andrés, la cantante de fados Piedade, Amacio Prada y Mafalda Arnaut, ofrecerán diversas actuaciones artísticas a los asistentes a este acontecimiento.

El Duero como espacio en la arquitectura, será analizado por los arquitectos Richard Rogers, Simon Smitson, Luis Alonso-Balaguer y Jaime Bach&Mora, moderados por el zamorano Francisco Somoza Rodríguez-Escudero.

El Duero como elemento cultural, Incidencia de los Monasterios en el mundo del vino, La etnografía del vino en el Duero, El Duero y el vino de Oporto sobre la legislación de Pombal, y el Duero como espacio natural, son otras de las conferencias que se impartirán en estos días cargados de acontecimientos en torno al río y al vino.

El Duero transcurre a lo largo de cinco provincias españolas y otras tantas portuguesas con un rico patrimonio ampelográfico, pues en sus 900 kilómetros hay más variedades, vidueños, suelos y celajes que en toda Europa. En la zona de Castilla y León hay cuatro Denominaciones de Origen y tres de vinos de calidad y en la portuguesa cinco Denominaciones de Origen Controladas (DOC), además de numerosas comarcas que producen vinos regionales, y los vinos de Oporto. Todo ello ha conformado un rico patrimonio que ha incidido en la cultura, desde las raíces etnográficas a una sociedad moderna que identifica el vino como un rasgo común de la cultura de todo el Duero.

El Duero como espacio en la arquitectura

La importancia de la arquitectura, vinculada al río Duero, se centra en su capacidad de estructurar el territorio. A orillas del gran río se han construido ciudades y pueblos, se han edificado molinos convirtiendo la fuerza del agua en energía aplicable y motor del desarrollo de la sociedad.

Un buen ejemplo de esto se muestra en la monumental Zamora en las aceñas de Cabañales, molinos recuperados a los pies de la muralla y en el borde del río, donde se explica la gran importancia que tenía para la alimentación de la población y como a través de un azud construido en una zona del cauce, el agua se convierte en energía que mueve un molino del que, con el trigo se consigue harina para hacer pan, elemento esencial junto con el agua y el vino en la alimentación durante muchos siglos. Zamora, tierras del pan y del vino.

Si el río separa físicamente, la arquitectura de los puentes se ocupa de unir, con bellos ejemplos en Zamora capital, pero también en otras muchas ciudades, como en la desembocadura en Oporto, sin olvidarnos de Los Arribes, donde el puente de Requejo salva ese tajo abierto por la naturaleza y por la fuerza del río o los románicos en su inicio en Soria. El hombre a través de la arquitectura, con ejemplos que van desde los bellos puentes romanos de piedra, a los metálicos de los siglos XIX y XX, y a los futuristas de las últimas décadas del siglo XX y los del XXI ha conseguido que los ríos sean un elemento vital de la naturaleza, pero nunca de separación mediante el abrazo de la arquitectura.

Como estructura de un valle común, el río marca las relaciones entre las ciudades del Duero, las casas del agua y las casas del vino, el río es un espacio común y unitario, aunque se entiende como una sucesión de paisajes. El agua es el referente constante de lo que permanece y de lo que cambia y el Duero es el mejor ejemplo de espacio fronterizo que, lejos de separar, acerca y se convierte en ámbito de coincidencia.

Espacio natural y paisaje cultural

La variedad de paisaje que acompaña el discurrir del Duero hacen que Castilla y León y el Norte de Portugal sean unas de las regiones de la Unión Europea con uno de los patrimonios naturales más ricos y variados, donde se suceden hábitats típicamente mediterráneos, estepas cerealistas, grandes praderas naturales, profundos cañones y cortados fluviales, bosques atlánticos, valles y lagunas glaciares, extensos campos de viña y frutales, que hacen de esa totalidad un complejo ecosistema de gran valor ecológico, tan atractivo como bien conservado.

En Castilla y León hay 36 espacios naturales, de los que se ubican en el Valle del Duero el Parque Regional de la Sierra de Gredos; los Parques Naturales del Lago de Sanabria, Cañón del Río Lobos, Hoces del Duratón, Arribes del Duero, Fuentes Carrionas y Fuente Cobre, La Batuecas-Sierra de Francia Y Hoces del Río Riaza; como Espacios Naturales está la Sierra de la Demanda, Sierra de Urbión, Pinar de Hoyocasero, Hayedo de Riofrío de Riaza, Cavalagua, Las tuerces, Sierra de la Culebra, Laguna de Villafáfila; como Reservas Naturales el Sabinar de Calatañazor y las Riberas de Castronuño; Monumentos Naturales, Lago de la Baña, Lago Truchillas, La Fuentona, Monte de Santiago; como Zonas Húmedas, Las Lagunas de la Nava y Villafáfila; Sitios Paleontológicos, Cerro Pelado y Sitios Nacionales de Interés, Pinar de la Acebeda. Es un territorio en el que confraternizan el paisaje natural, casi primigenio, regulado bajo distintas figuras de protección y el paisaje cultural.

En la Región Norte de Portugal están los Espacios Naturales de Montesinho, Invernadero, Peneda-Gerés y Monte Aloía.

El paisaje Cultural es una categoría patrimonial adoptada en 1992 por el Comité del Patrimonio Mundial de la UNESCO, para enfatizar los vínculos e interacciones que se han dado entre el hombre y su entorno, es precisamente este paisaje cultural el que se modela con el correr de la existencia humana modelándose desde un inicial paisaje natural.

La labor realizada por los viticultores en este paisaje, gracias a su esfuerzo e imaginación para que los cerros poblados de viñas conserven su esplendor natural y a la vez sean foco de riqueza y atracción de turismo, es una multifuncionalidad de la agricultura que ha impuesto un modelo agrícola que se extiende ya por toda Europa cumpliendo un papel fundamental generando riqueza social y económica, como pieza imprescindible para la ordenación del territorio y como eficaz elemento de mantenimiento y conservación del medio ambiente y del paisaje rural.

La importancia de la etnografía

La etnografía nos desvela la habilidad y los recursos del hombre para sus quehaceres diarios, por lo que el Museo Etnográfico de Castilla y León ofrece también una exposición "Arts Durii / Arte Duero", que permanecerá abierta varios meses, a través de la cual se observa el desarrollo del individuo en diferentes etapas de su historia, y que en el caso del museo zamorano enlazará los aspectos singulares que tienen su reflejo en la actividad relacionada con el vino y que nos remitirá a zonas geográficas y culturales concretas, para desde allí acercarnos paulatinamente a lo universal, a través de una gran cantidad de objetos y documentos relacionados con el vino que existen aún vivos en la cultura tradicional, como son los sonoros y los gráficos, aspectos del lenguaje y de las peculiaridades del habla, dichos y refranes.

Todo ello, a través de la exposición del Museo Etnográfico de Zamora, que se inaugurará a las 19 horas del jueves 9 de junio y en la que a través de las tradiciones más remotas, algunas de las cuales se mantienen en la actualidad en las fiestas, junto a la referencia básica del vino en la alimentación, junto con el pan, o la presencia obligada del vino en el trabajo.

Cuadros, dibujos, esculturas, fotografías, audiovisuales, documentos, cerámicas, útiles tradicionales del vino, que convertirán las salas del museo en un espacio para la reflexión y el disfrute. El Museo, uno de los mejores de España, reflejará en sus salas el agua y la tierra, la geografía y el paisaje, la religión y el mito, lo sagrado y lo profano; el vino y los sentidos, las casas del vino, el agua y la tierra, la fiesta y Dionisos. La muestra ha utilizado el máximo rigor científico y sistemático en aquellos aspectos de alto interés expositivo, que harán que persistan por mucho tiempo en la memoria.

Vinum hoc letificat cor. La frase aparece tallada en el siglo XVIII sobre un dintel de granito en una rústica bodega de Mogarraz, en la Sierra de Francia salmantina, e indica que el vino alegra el corazón de los hombres, cita que también está escrita muchos siglos antes en el Antiguo Testamento. La Ofrenda y la Palabra, oinos y logos, En Zamora, al lado del Duero y muy cerca de Portugal, desde Soria hasta Oporto, con el vino como motivo.

El primer gran "coupage" del Duero y el Vintage de Oporto.

Vinus Durii celebrará el primer gran "coupage" del Duero realizado por el Instituto del Vino de Oporto y la Estación Enológica de Castilla y León, que depositarán vinos procedentes de 14 zonas vitivinícolas en una botella de gran tamaño con una capacidad de 2.000 litros, que serán vinos tranquilos, en crianza en roble americano, de las variedades tempranillos y tinta roriz o touriga nacional.

Asimismo se presentará el Vintage 2003, la primera vez que se celebra fuera de Oporto, y se realiza cuando al menos 10 firmas exportadoras de Vino de Oporto anuncian su intención de comercializar el vino de una sola cosecha y de excepcional calidad. De la pureza de su proceso de selección da idea de que solo el 5% del total de la cosecha accede esta categoría.

Entre los cofrades del Vino de Oporto, figuran personalidades de todo el mundo, de los que treinta son Jefes de Estado, entre ellos el Rey Juan Carlos y el Príncipe de Asturias, y entre sus cofrades hay personalidades de 17 nacionalidades diferentes.

También se firmará un acuerdo para diseñar la Carta de Vinos del Duero como una forma de acercar la información de la oferta conjunto de los vinos de calidad de todo el Duero a los consumidores, y se realizarán diversas acciones que afiancen las señas de identidad del vino en la hostelería de todo el área de influencia del Duero.

Asimismo se firmará un convenio de colaboración en el marco de Vinus Durii para acercar posiciones e información sobre la viticultura en ambos territorios del Duero, con estudios sobre celajes, diversidad de suelo, diversas zonas de cultivo y formas de realizarlo, y la necesidad de definir la riqueza ampelográfica catalogando las variedades sobre las que se cimentan los vinos de calidad. Estos proyectos de investigación y experimentación se realizarán entre la finalización del Festival Internacional de Zamora y la segunda edición, que tendrá lugar en Oporto en 2006.

Los actos serán clausurados por el presidente de la Región Norte de Portugal, Joao Moura de Sa, impulsor con el presidente de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, de este proyecto que marcará un hito no solo económico en el desarrollo de ambas regiones, sino cultural y de futuro, que hoy solo podemos vislumbrar. El futuro está siempre por escribir pero se empieza a ganar en una de las ciudades con más historia de España, desapareciendo fronteras y aunando esfuerzos de dos de los pueblos con más historia de Europa, y a partir de ahora, con más futuro, que se ganará con esfuerzo y tesón, porque las bases ya quedan puestas en una ciudad tan especial como Zamora, por lo que los resultados también serán especiales. A partir de ahora los ríos viníferos europeos tendrán que estar encabezados por el gran padre Duero.